অক্সালেট কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে? কম অক্সালেট ডায়েট: ওভারভিউ, খাদ্য তালিকাগুলি এবং এটি কীভাবে কাজ করে

 স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীরা বিভিন্ন অবস্থার বিশেষত কিডনিতে পাথরের চিকিত্সার জন্য কম অক্সালেট ডায়েটের পরামর্শ দিতে পারেন। 

যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় কিডনিতে পাথর প্রতিরোধের এবং অন্যান্য অবস্থার জন্য কম অক্সালেট ডায়েট প্রয়োজনীয় কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে।

 এই নিবন্ধটিতে অক্সালেট কীভাবে কাজ করে, কীভাবে এটি কম করতে পারে এবং কিডনিকে পাথর থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে সেগুলি সহ কম অক্সালেট ডায়েটটিকে বিশদভাবে আলোচনা করে।

অক্সালেট, যাকে অক্সালিক অ্যাসিডও বলা হয়, এটি এমন একটি যৌগ যা আপনার দেহ উত্পাদন করে। 

আপনি ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম এবং শস্য সহ অনেক খাদ্য উত্সগুলিতে এটি প্রাকৃতিকভাবে খুঁজে পেতে পারেন।

 অল্প পরিমাণে অক্সলেট এবং ক্যালসিয়াম সাধারণত মূত্রনালীতে উপস্থিত থাকে এবং সাধারণত কোনও সমস্যা হয় না।

 তবে কিছু ক্ষেত্রে, ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট একসাথে বাঁধতে পারে এবং ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে, যা কিডনিতে শক্ত খনিজ হিসেবে জমা হয় । 

এটি বিশেষত যারা খুব অল্প পরিমাণে প্রস্রাব করে এবং উচ্চ পরিমাণে অক্সালেট  নির্গত করে তাদের মধ্যে দেখা যায়।

  সাধারণত কিডনিতে, যারা ক্যালসিয়াম অক্সালেট  পাথর বিকাশের ঝুঁকিতে পড়ে , তাদের পক্ষে প্রস্রাবের মাধ্যমে তাদের শরীরের যত পরিমাণ  অক্সলেট মিশ্রিত হয় তা হ্রাস করা উপকারী হতে পারে।

 কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ করা এটির অন্যতম সাধারণ উপায়।

 তবে,আপনার অক্সালেট  প্রসারণ হ্রাস করার আরেকটি উপায় হ'ল আপনার ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি করা, যা কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে কিডনিতে পৌঁছানোর আগে অক্সালেটের সাথে আবদ্ধ হয় ।

সারসংক্ষেপ

 উচ্চ পরিমাণে অক্সালেট খাওয়া আপনার শরীরের প্রস্রাবে কত পরিমাণ অক্সালেট উত্সাহিত করে তা কিডনিতে পাথর গঠনে অবদান রাখতে পারে  কীভাবে কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ করবেন কম অক্সালেট ডায়েটে কম খাবার খাওয়ার সাথে জড়িত যা অক্সালেটে বেশি। 

অক্সালেটের উচ্চমানের খাবারগুলিতে নির্দিষ্ট ধরণের ফল, শাকসব্জী, বাদাম, শস্য এবং লেবু রয়েছে।

 যদিও সুপারিশগুলি পরিবর্তিত হতে পারে, বেশিরভাগ স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীরা প্রতিদিন অক্সালেট খাওয়ার পরিমাণ 40-50 মিলিগ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। 

এই সীমাবদ্ধ থাকার জন্য, আপনার ডায়েটে প্রাথমিকভাবে প্রোটিন, দুগ্ধজাত খাবার, সাদা ভাত এবং কম অক্সালেট ফল এবং শাকসব্জী থাকা উচিত।

 নির্দিষ্ট শাকসবজি এবং শিংগা ভিজিয়ে রান্না করা তাদের অক্সালেট সামগ্রী হ্রাস করতে পারে। 

কিছু স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী অন্যান্য খাদ্যতালিকাগুলি সংশোধন করার পরামর্শও দিতে পারে, 

যেমন বেশি জল পান করা, 

বেশি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া 

এবং আপনার লবণের পরিমাণ কমাতে । 

সারসংক্ষেপ 

কম অক্সালেট ডায়েটে আপনার অক্সালেট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করা জড়িত, যা নির্দিষ্ট ধরণের ফলমূল, শাকসব্জী, বাদাম, শস্য এবং লেবুগুলিতে পাওয়া যায়।

কি খাওয়া এবং এড়ানো উচিত 

অক্সালেটের সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি সাধারণত চারটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়: 

খুব উচ্চ: 

প্রতি পরিবেশিত 100 মিলিগ্রামেরও বেশি অক্সালেট 

উচ্চ: 

প্রতি পরিবেশিত 26-99 মিলিগ্রাম পরিমিত: পরিবেশন প্রতি 10-25 মিলিগ্রাম 

কম: 

প্রতি পরিবেশনায় 5-9 মিলিগ্রাম কম অক্সালেট ডায়েটে আপনার বেশিরভাগ খাবারের খাওয়া উচিত যাতে কম থেকে মাঝারি পরিমাণে অক্সালেট থাকে এবং অক্সালেটের পরিমাণ বেশি এমন খাবার এবং পানীয় সীমাবদ্ধ করে। 

কি খাবার খেতে হবে 

অনেক খাবারে প্রাকৃতিকভাবে অক্সালেট কম থাকে এবং আপনি স্বাস্থ্যকর, কম অক্সালেট ডায়েটের অংশ হিসাবে এগুলি উপভোগ করতে পারেন।

 স্বল্প অক্সালেট ডায়েটে আপনি খেতে পারেন এমন কিছু খাবার এখানে দেওয়া হল : 

ফল:

 কলা, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, আপেল, এপ্রিকট, লেবু, পীচ

 শাকসবজি: 

সরিষার শাক, ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, মাশরুম, পেঁয়াজ, মটর, ঝুচিনি 

শস্য এবং স্টারচ:

 সাদা ভাত, ভুট্টা ময়দা, ওট ব্রান 

প্রোটিন: 

ডিম, মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি

 দুগ্ধজাত পণ্য: 

দই, পনির, দুধ, মাখন 

পানীয়: 

কফি, জল, ফলের রস 

ভেষজ এবং মশলা: 

দারুচিনি, কালো মরিচ, হলুদ, ধনেপাতা, জিরা, ডিল 

কি খাবার এড়ানোর দরকার:

একটি কম অক্সালেট ডায়েট নির্দিষ্ট পরিমাণে ফল, শাকসব্জী, বাদাম, বীজ এবং স্টার্চ সহ অক্সালেট উচ্চমাত্রার খাবারগুলিকে সীমিত করে।

 স্বল্প অক্সালেট ডায়েটে অনুমোদিত কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে : 

ফল: 

রেবুবার, কিউইস, খেজুর, রাস্পবেরি, কমলা, ট্যানগারাইন 

শাকসবজি: 

পালং শাক, দই, আলু, বিট, শালগম, ইয়াঁস, ওকড়া, গাজর 

লেবুজস: বিন্ স

নেভি বিন, ফাওয়া মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি, রিফ্রিড বিনস 

বাদাম:

 বাদাম, আখরোট, পেস্তা, ম্যাকডামিয়া বাদাম, কাজু 

বীজ:

 সূর্যমুখী বীজ, কুমড়োর বীজ চকোলেট এবং কোকো 

শস্য এবং স্টারচ:

 ব্রাউন রাইস, কসকস, বাজরা, বুলগুর, কর্নমিল, কর্ন গ্রিট 

পানীয়: 

চকোলেট দুধ, গরম চকোলেট, চা, টমেটোর রস

 সয়া পণ্য: 

টফু, সয়াবিন, সয়া বার্গার নোট করুন যে ভেজানো এবং রান্না করা অনেকগুলি শাকসবজি এবং লিগমের  অক্সালেটের পরিমাণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। 

সারসংক্ষেপ:

 কম অক্সালেট ডায়েট প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসব্জী, বাদাম, বীজ, স্টার্চ এবং লেবুগুলিতে অক্সালেট উচ্চমাত্রায় গ্রহণ সীমিত করে ।

এটি কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সহায়তা করে?

 কিছু গবেষণা দেখায় যে অক্সালেট গ্রহণের পরিমাণ প্রস্রাবের মাধ্যমে অক্সালেটের বৃহত প্রসারণের সাথে যুক্ত হতে পারে যা কিডনিতে পাথরগুলির বিকাশে অবদান রাখতে পারে । 

তবে আপনার ক্যালসিয়াম গ্রহণ বাড়ানো কিডনিতে পাথর থেকে রক্ষা করার কার্যকর উপায় হতে পারে। 

এই পদ্ধতির সাহায্যে অক্সালেট  বেশি পরিমাণে থাকা খাবারগুলি অপসারণের বিকল্প সরবরাহ করা হয়। 

প্রকৃতপক্ষে, বেশি ক্যালসিয়াম সেবন করা আপনার শরীরে অক্সালেটের শোষণ হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা কিডনিতে পাথর তৈরি হতে বাধা দিতে পারে ।

 এমনকি ১০ জনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ পরিমাণে অক্সালেট সেবন করলে ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়েনি যখন অংশগ্রহণকারীরা ক্যালসিয়ামের জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত খাওয়ার পরিমাণ পূরণ করছিলেন  তবে এই অধ্যয়নটি ছোট ছিল এবং বিজ্ঞানীদের এই বিষয়ে আরও গবেষণা করা দরকার। 

সুপারিশগুলিতে প্রতিদিন 1000-11,200 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম লক্ষ্য করা যায় যা আপনি দুগ্ধজাত খাবার, শাক, সার্ডিনস এবং বীজ জাতীয় খাবারে পেতে পারেন ।

 ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করার আরও কয়েকটি উপায় এখানে রয়েছে: 

লবণ খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুন।

 অধ্যয়নগুলি দেখায় যে উচ্চ পরিমাণে লবণ গ্রহণ কিডনিতে পাথর বৃদ্ধির উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে । 

ভিটামিন সি পরিপূরকগুলি এড়িয়ে চলুন।

 আপনার শরীর ভিটামিন সিকে অক্সালেটে রূপান্তরিত করে, তাই আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী এটি প্রস্তাব না দিলে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি পরিপূরক ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন জলয়োজিত থাকার. আপনার তরল গ্রহণ গ্রহণ প্রস্রাবের আউটপুট বৃদ্ধি করতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে । 

সারসংক্ষেপ

 প্রস্রাবে অক্সালেট নির্গমন হ্রাস করার ক্ষেত্রে, আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া আপনার ডায়েটে অক্সালেট হ্রাস করার মতো কার্যকর হতে পারে।

অন্যান্য লাভ 

কিছু লোক দাবি করেন যে অক্সালেট অটিজম সহ অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত হতে পারে। 

আসলে, একটি ছোট্ট গবেষণায় দেখা গেছে যে অটিজম আক্রান্ত শিশুদের একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় রক্তের এবং প্রস্রাবে অক্সালেটের পরিমাণ উচ্চ মাত্রায় ছিল। 

তবে অটিজম ডায়েটরি অক্সালেট দ্বারা সৃষ্ট বা অটিজমের চিকিত্সার জন্য কম অক্সালেট ডায়েটের কোনও সম্ভাব্য সুবিধা দেখানোর কোনও প্রস্তাব নেই ।

 লোক ভালভোডেনিয়ায় চিকিত্সা করার জন্য লো অক্সালেট ডায়েটও ব্যবহার করেছে, এটি এমন একটি অবস্থা যা ভলভায় দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত । 

গবেষণায় দেখা যায় যে ডায়েটরি অক্সালেট সেবন ভালভোডেনিয়া হওয়ার উচ্চতর ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত নয়।

 যাইহোক, কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ ব্যথা পরিচালনায় সহায়তা হতে পারে ।

সারসংক্ষেপ

 কিছু লোক দাবি করেন যে ডায়েটরি অক্সালেটগুলি অটিজম বা ভলভোডেনিয়ায় অবদান রাখে, তবে কোনও প্রমাণ দেখায় না যে অক্সালেট সেবন সরাসরি উভয় অবস্থার কারণ হয়ে থাকে। 

ডাউনসাইডস 

কম অক্সালেট ডায়েটগুলি বিভিন্ন ধরণের ফলমূল, শাকসব্জী, বাদাম, বীজ এবং স্টার্চ সহ অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবারকে সীমাবদ্ধ করে। 

উদাহরণস্বরূপ : 

পালং শাকগুলিতে অক্সালেট বেশি তবে ফাইবার, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম  এর একটি দুর্দান্ত উত্স।

 একইভাবে, বিটগুলিতে অক্সালেট বেশি থাকে তবে ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ  জাতীয় মূল পুষ্টিগুলির সাথেও এটি লোড হয়। 

নির্দিষ্ট ডায়েটরিটি সীমাবদ্ধতা বা খাবারের পছন্দগুলিযুক্ত লোকেরাও কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ করা চ্যালেঞ্জজনক মনে করতে পারে কারণ এটি এতগুলি খাবার সীমাবদ্ধ করে। 

বিশেষত ভেগান্ স এবং নিরামিষাশীদের যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন খেতে সমস্যা হতে পারে কারণ মটরশুটি, বাদাম এবং টফু জাতীয় প্রোটিনের উত্সগুলি সাধারণত অক্সালেটগুলির বেশি থাকে।

 প্রোটিনের ঘাটতি প্রতিবন্ধকতা প্রতিরোধ ক্ষমতা, দুর্বলতা, রক্তাল্পতা এবং স্তব্ধ বৃদ্ধি সহ  সহ বিভিন্ন নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। 

অতএব, আপনি যদি কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ করেন তবে ডায়েটটি আপনার পুষ্টির চাহিদা পূরণ করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে সাবধানতার সাথে পরিকল্পনা করতে হবে।

 সারসংক্ষেপ 

অনেক পুষ্টিকর খাবারে অক্সালেট বেশি থাকে। কম অক্সালেট ডায়েট অনুসরণ করা ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য চ্যালেঞ্জ হতে পারে কারণ প্রোটিনের অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সে অক্সালেট থাকে।

অক্সালেট হ'ল এক ধরণের যৌগ যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসব্জী, মটরশুটি, বাদাম এবং শস্য সহ বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়।

প্রস্রাবের মাধ্যমে অক্সালেটের উচ্চ স্তরের প্রসারণ ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনিতে পাথর গঠনে অবদান রাখতে পারে। এটি প্রতিরোধ করতে কিছু লোক তাদের ডায়েট থেকে অক্সালেট নির্মূল করার চেষ্টা করেন যা কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এবং আপনার ডায়েটে অন্যান্য পরিবর্তন করা কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সহায়তা করার আরেকটি উপায় - এবং এটি আরও ব্যবহারিক পদ্ধতির হতে পারে।